Kaipaatko vaihtelua aamupalalle puuron tai leivän tilalle? Ehkä kamppailet sen kanssa, että olet jättänyt lehmänmaidon ja valkoisen sokerin pois ruokavaliostasi, etkä ole vielä keksinyt mitään oikeasti maistuvaa tilalle. Tai ehkä yksinkertaisesti tahdot vain syödä ihanan silkkisen aamupalan viikonlopun kunniaksi. Tahdonkin tarjota sinulle reseptin, mitä voit itse soveltaa makusi mukaan tai vaihdellen useampana aamuna. Kyseessä on silkkinen kookospohjainen lusikoitava herkku, missä ravinteita ja energiaa aamuun. Tämä soveltuu yhtä hyvin myös välipalaksi.
Kookosmanna on tämän silkkisen herkun pohja. Se on kivimyllyssä lempeästi hiottua 100% kookosta sisältäen kaikki kookoksen arvokkaat ravinteet. Yhtälailla voit käyttää myös kookoskermaa tai maitoa, mutta puhtaimman lisäaineettoman ja raikkaimman kookoskokemuksen saat kookosmannalla.
Chia -siemenistä silkkinen massa saa lisää pehmeyttä ja rakenteeseen jämäkkyyttä. Chia -siementen terveysvaikutukset on moninaiset. Pienessä siemenessä piilee paljon hyvää. Chia on yksi luonnon suurimmista kasvipohjaisista proteiininlähteistä, siemenet sisältävät runsaasti vatsaa helliviä kuituja, sekä omega 3- ja omega 6 -rasvahappoja. Tässä vaan muutamat mainitakseni. Chia -siemenistä voit valmistaa myös etukäteen jääkaappiin käteväkäyttöistä Chia -geeliä liottamalla 1:9 siemeniä ja vettä 1 osa siemeniä ja 9 osaa vettä.
Bansku on mukana tuomassa ihanaa makeutta ja silkkistä, sosemaista koostumusta. Banaanista on erinäisiä näkemyksiä, mutta minusta se on mahtava energian lähde ja esimerkiksi niin nopea ja helppo välipala pikkunassukoille. Lisäksi banaaneissa on runsaasti B6- ja C-vitamiineja, foolihappoa ja mineraaleja kuten esimerkiksi magnesiumia ja kaliumia.
Avokadon valitsin mukaan, sillä hyväätekevien rasvojen lisäksi avokado on huikea luontainen emulgoija. Eli se siis sitoo upeasti nesteet ja rasvat yhteen ja koostumuksesta tulee näin tasainen. Myös ruokalusikallisella geenimanipuloimatonta soijalesitiiniä saa saman aikaan.
Näistä koostuu tämän herkun peruspohja.
Mustan värin massa saa mustasta tahiinista, mikä säilöö sisälleen mm. Kalsiumia, magnesiumia ja seleeniä.
Mustaa tahinia voi lisäksi käyttää mustana väriaineena esimerkiksi raakaleivonnassa tai kotitekoisen jätksin valmistuksessa. Mahtava myös kastikkeena salaatin päällä tai dippinä vihanneksille.
Vaihtoehtoisena tahinin sijasta voit lisätä sekaan sokeroimatonta marja- tai hedelmähilloa, soseetkin käy oikein hyvin.
Päälle voit lisätä mitä vain lempi höysteitäsi marjoista pähkinöiden kautta tuoreisiin yrtteihin.
Ohjeesta saat kaksi annosta, mutta esimerkiksi kotibrunssilla tarjottuna voit jakaa ohjeen neljälle ja tarjoilla pienenä lisukkeena muun ohessa.
Silkkinen aamupalamalja
2 annosta. Gluteeniton, vegaaninen, ei lisättyä sokeria
1 dl kookosmannaa
1,5 dl vettä
1 tl chiasiemeniä
Puolikas avokado
1 banaani
1 rkl mustaa tahinia
tai vaihtoehtoisesti tahinin sijasta
1-2 rkl sokeroimatonta hilloa tai hedelmäsosetta
Ripaus aitoa vaniljaa valinnainen
Hurauta kaikki listan ainekset keskenään blenderissä sekaisin, kaada kuppeihin ja koristele lempihöystöin. Jos kuitenkin blenderissäsi tehot ovat vähissä tai käytössäsi on sauvasekoitin, niin noudata seuraavaa järjestystä. Sulata kookosmanna vesihauteessa juoksevaksi nopeiten se onnistuu, jos käytössäsi on rosterinen kippo ja sen alla on tarpeeksi kuuma vesi.
Laita sitten blenderiin sulanut kookosmanna, vesi ja chiasiemenet. Hurauta sekaisin. Lisää sen jälkeen loput ainekset. Voit lisätä makeutusta mielesi mukaan esimerkiksi lusikallisella luomuhunajaa. Ohjetta voit soveltaa käyttämällä tahinin sijasta vaikka lempihilloasi kauppojen hyllyillä nykyään paljon herkullisia sokerittomia vaihtoehtoja. Myös lisäämällä toisen banskun tai sokeroimatonta hedelmäsosetta saat raikkaan hedelmäversion, jättämällä mustan tahinin pois.
Niin ja muistutuksena, että Onnenrusina15 -koodia hyödyntämällä saat raaka-aineista vielä maanataihin 13.3 asti -15% Foodinin nettikaupasta!
Sää on tänään yhtä silkkisen pehmoisen näköinen, sankka sumu on peittänyt ikkunasta normaalisti näkyvän maiseman. Välillä näin, saatiinhan me eilen kuitenkin nauttia niin kauniista auringosta! Ihana linnunlaulu toi niin keväisen fiiliksen ja aurinko täytti huoneet valollaan.
Mulla vaan aina herää auringon paistaessa sama kysymys mieleen:
Pitäisköhän pestä ikkunat..
Kuitekin ihan paras sää pestä ikkunat on pilvisellä säällä ja tänään ei ainakaan siitä jää vajaaksi, joten ehkäpä jos sitä tänään aloittaisi edes yhdestä ikkunasta, niin olisi seuraavana aurinkoisena päivänä muutakin mietittävää ja saisi jokaisen arvokkaan auringon säteen täydellisesti sisälle asti ilman likafilttereitä.. ehkä..katsotaan. 😉
Pehmoisen lempeää sunnnuntaita!
Halein, Tiia
No Comments